علمی - آموزشی و کشاورزی (هلالی)
ارائه مطالب و مقالات علمی - تخصصی
|
اندیس (عدد) یدی عبارت است از گرم ید جذب شده به وسیله ی 100 گرم از نمونه ی روغن و یا چربی. این اندیس بیانگر تعداد پیوندهای دوگانه ی موجود در یک نمونه آزمایشی است. بیان می گردد که اندیس یدی نشان دهنده ی میزان غیر اشباع بودن روغن ها و چربی هاست. در روغن هایی که حالت مایع دارند، اندیس یدی آن ها بالاست. چنین روغن هایی معمولاً دارای زمینه فساد اکسیداسیونی هستند به همین دلیل برای غلبه بر این مشکل در صنعت، روغن را هیدروژنه می کنند. کمینه عدد یدی روغن های هیدروژنه شده معادل 75 گزارش شده است. بنابراین به منظور کنترل فرآیند هیدروژناسیون در مراحل مختلف هیدروژنه کردن اندیس یدی نمونه ها اندازه گیری می شود. برای اندازه گیری عدد یدی از هالوژن ها استفاده می شود.
+ نوشته شده در یکشنبه دهم دی ۱۳۹۱ساعت 14:30 توسط مصطفی احمدی
|
|
درباره وبلاگ  وبلاگ علمی - آموزشی و کشاورزی مصطفی احمدی دکترای زراعت.به لطف خداوند سبحان بر اساس تجربیات و فعالیتهای علمی- پژوهشی 7 مجموعه در زمینه های آموزش زراعت گوجه فرنگی، اصول تولید و فرآوری گوجه فرنگی، کلزا (زراعت، فیزیولوژی)، زراعت دانه های روغنی، اکولوژی گیاهی، به زراعی گندم و کشاورزی پایدار 2 عنوان مقاله ISI، هفده عنوان مقاله علمی - پژوهشی و علمی- ترویجی، 6 عنوان نشریه فنی- ترویجی و 43عنوان مقاله در همایش ها و کنگره های ملی و منطقهای را به علاقمندان به حوزه کشاورزی با محوریت علوم زراعی تقدیم نموده است.
بهره برداری از مطالب با ذکر منبع (نام و آدرس وبلاگ) مجاز می باشد.
|
