علمی - آموزشی و کشاورزی (هلالی)

گیاهان ترا ریخته

سوء تغذيه هر ساله نقش عمده‎اي را در نيمي از مرگ و مير كودك زير پنج سال در كشورهاي در حال توسعه دارد. افزون بر فقدان غذا، كمبودهاي ناشي از مواد نادر به خصوص ويتامين A، يد و آهن نيز رو به افزایش است. نیز، تحول در الگوي آب و هواي جهان و تغيير در استفاده از زمين، منجر به تشدید مشكلات توليد منطقه‎اي و تقاضا براي غذا را شده است. بنابراین برای حل مشکل کمبود مواد غذایی باید پيشرفت ‎هاي چشمگیری در سیستم های توليد، فرآوری و توزيع غذا را فراهم سازیم. برخی از اين مشكلات را با روش‎هاي غير از مهندسي ژنتيك مي‎توان مرتفع نمود وبخشی نيز با بهره‎گيري از مزاياي حاصل از فناوري‎هاي مهندسي ژنتيك قابل حصول است.

مواد غذايي توليدي از طريق مهندسي ژنتيك با برخورداري از ويژگي‎هايي مانند کیفیت غذايي بالاتر، دوام خاصيت انباري محصولات و ارتقاي سلامتي، براي مصرف كنندگان در كشورهاي صنعتي و در حال توسعه، مزاياي فراوانی را به همراه دارد. بيوتكنولوژي در دنیای مدرن امروز با كاربردهای فراوان در علوم پزشكي و كشاورزي هويت یافته است. فناوري ترانسژنيك براي نخستين بار در دهه 1970 ابداع شد. صرفنظر از كاربردهاي پزشكي، يكي از برجسته‎ترين دستاوردهاي آن، تهيه واريته‎هاي تراريخته گياهان زراعي بوده است. مفاهیم و اصطلاحات گوناگونی براي تشريح اين شكل از بيوتكنولوژي به كار رفته اند ، که می توان به مهندسي ژنتيك، تراريختي ژنتيكي، فناوري ترانسژنيك، فناوري DNA نوتركيب و فناوري تغيير ژنتيكي اشاره کرد.

هدف از پژوهش در مورد گیاهان تراريخته مانند اصلاح نباتات سنتي و گزينش در شرایط کشاورزان، تغيير، افزودن و يا حذف ویژگی مورد نظر در گياه است كه بر اساس نيازها و موقعيت‎هاي مختلف محلي صورت مي‎پذيرد. اين امر علاوه بر فراهم كردن صفات مطلوب از واريته‎هاي ديگر ، در برگيرنده اخذ ژن از ساير گونه‎هاي غير خويشاوند نيز مي‎باشد.

هم اكنون تغيير ویژگی های مختلف كمي و كيفي مانند تركيب پروتئين، نشاسته، چربي و برخی ويتامين ها در بعضي گیاهان زراعی به نتیجه رسيده كه از طريق دستكاري مسيرهاي بيوشيميايي متابوليك صورت گرفته است. چنين تغييراتي، ارزش غذايي محصولات را افزايش مي‎دهد و از طريق هدف قرار دادن سوء تغذيه و كمبود غذا سبب بهبود سلامتي بشر مي‎شود. امروزه کشت ارقام ترانس ژنیک در گیاهانی مانند کلزا رایج است به نحوی که بخش وسیعی از مزارع کلزا در کانادا از این ارقام می باشند.

+ نوشته شده در شنبه دوازدهم بهمن 1387ساعت 0:41 توسط مصطفی احمدی |

اولین همایش گیاهان علوفه ای اقلیم جنوب غرب کشور

مرکز تحقیقات کشاورزی صفی آباد دزفول

۹-۸ بهمن ماه ۱۳۸۷

+ نوشته شده در یکشنبه ششم بهمن 1387ساعت 6:51 توسط مصطفی احمدی |