علمی - آموزشی وکشاورزی (هلالی )

انتخاب ارقام گوجه فرنگی

امروزه باتلاش وهمت متخصصين علم اصلاح نباتات ارقا م متعددي ازگوجه فرنگي به دنياي كشاورزي معرفي شده اند. امروزه علاوه برارقام مختلفي كه امكان برداشت غيرمكانيكي آنها وجودداردارقام جديدي توسط اصلاح كنندگان نباتات توليد شده اند كه ازقابليت مناسب براي برداشت مكانيزه بر خوردارهستند . تعدادوبزرگي ميوه ها ، رسيدگي يكنواخت ، مقدارماده خشك بالا ونيزماندگاري وپايداري مناسب برروي بوته ازخصوصيات اين ارقام مي باشند . اماگوجه فرنگي ازگياهاني است كه به تنشهاي محيطي ازجمله حرارتهاي شديد ،شوري بالا،خشكي وآلودگيهاي محيطي حساسيت نشان مي دهد. لذانيازبه توليدارقام جديدي كه بتواننددرمقابل چنين تنشهايي دوام بياورندبيشتراحساس مي شود وآزمايشات وتحقيقات بيشتري رادراين زمينه مي طلبد .

انتخاب ارقام توسط كشاورزان موضوعي است كه بايدبه دقت به آن توجه نمايند .زيرا اين امرمي تواندبه صورت مستقيم وغيرمستقيم فرآيندتوليدراتحت تاثيرقراردهد.هرگونه مسامحه وسهل انگاري درانتخاب رقم ضرروزيان زيادي رامتوجه كشاورزمي نمايد .

ارقام مختلف از نظر طول دوره رسيدن ، مقاومت به آفات وبيماريها ،مقاومت به تنشهاي محيطي ،توليددرواحدسطح،سازگاري به شرايط محيط كشت (فضاي آزاد ياگلخانه ) ،خصوصيات ظاهري نظيررنگ ،اندازه ،شكل ،وزن ،بافت و... باهم فرق دارند . ازجمله عواملي كه درانتخاب رقم نقش دارند مي توان روش كاشت ،طول فصل رشد ،تراكم بوته درواحدسطح (هكتار)،بافت وحاصلخيزي خاك ،وهدف توليدرانام برد . لذا كشاورزان براي توليدمحصولي باكيفيت وكميت بالابايد مواردزيررارعايت كنند :

1- طول دوره رسيدن رقم رامدنظرقراردهند . به طورمثال ارقام زودرس براي مناطقي مناسب هستند كه فصل رشدآنها كوتاه باشد . اين وضعيت درمناطق جنوبي كه كشت خارج ازفصل انجام مي دهند بسيارحائزاهميت است . باتوجه به شرايط خاص بازارفروش گوجه فرنگي دركشور درفصل زمستان كشت ارقام زودرس دراين مناطق مي توانددرآمدمناسبي رابراي كشاورزان به همراه داشته باشد .پريموارلي وچيف ازجمله ارقامي هستندكه مي توانندبراي كشت دراين مناطق مفيدباشند .

2- سازگاري رقم باشرايط محيطي : انتخاب رقمي كه بتواند دربرابرتنشهاي ناشي ازگرما ،سرما ورطوبت مقاومت كند . رقم پتوپرايد (Peto pride) يكي ازارقامي است كه دربرابرتنشهاي ناشي سردي هوا حساس است .

3- انتخاب رقم مقاوم به آفات وبيماريها : براساس شرايط اقليمي منطقه وتجربيات كشت وكارارقام مختلف درهرمنطقه ،بايدارقامي انتخاب شوندكه نسبت به آفات وبيماريهاي رايج درسطح مزارع منطقه مقاوم باشند تاضمن توليدمحصول سالم وبهداشتي هزينه هاي توليدنيزكاهش يابد .يكي ازبيماريهايي كه درمناطق جنوب كشورشايع بوده وهرساله خسارات زيادي را به بارمي آوردبيماري ويروسي پيچيدگي برگ گوجه فرنگي است . قطعادراين مناطق بايدازارقام مقاوم به بيماريهاي ويروسي استفاده كرد. بعضي ارقام به اين بيماري مقاوم وبرخي ديگرمتحمل هستند .به تجربه ثابت شده كه ارقام زودرس كمتربامشكلات ناشي ازاين بيماري مواجه اند .

4- عملكردبالا: رقم مورداستفاده بايدازنظرعملكردكيفي وكمي وضعيت مطلوبي داشته باشد .

5- ميوه بايدازخصوصيات ظاهري مناسب برخوردارباشد تابربازارپسندي آن افزوده شود . ازجمله اين خصوصيات مي توان شكل واندازه مناسب ،خوش رنگ بودن ، خوش طعم بودن و.... رانام برد .

6- رقم مورداستفاده از همرسي ويكنواختي بالادرتوليدميوه برخوردارباشد.

7- رقم بايدبه صدمات مكانيكي ناشي ازبرداشت وحمل وانتقال به بازارهاي دوردست مقاوم باشد .چنين ارقامي مي توانند قابليت انبارداري ونگهداري بيشتري داشته باشند .

+ نوشته شده در جمعه دوازدهم تیر 1388ساعت 19:34 توسط مصطفی احمدی |

سویا

سویا (Glycin max L.) یکی از گیاهان بسیار قدیمی بوده که حدود 2800 سال پیش از میلاد در چین شناخته شده بود و یکی از پنج دانه مقدس (گندم، برنج، جو، ارزن و سویا) به شمار می آمد. برای اولین بار در چین کشت شده و احتمالاً همزمان با اهلی کردن حبوباتی از قبیل عدس و نخود فرنگی در خاور نزدیک بوده است. سویا دارای نام های گوناگونی از جمله سوژا، لوبیا روغنی، لوبیا چینی، نخود فرنگی چینی و لوبیا منچوری است. نام ژاپنی سویا Shoyu (yu به معنی روغن و Sho به معنی لوبیای نمک زده شده ) است که به تدریج و با گذر زمان به Soya تبدیل شده است.

زراعت سویا در اغلب کشورهای جهان به منظور تولید روغن، پروتئین گیاهی و علوفه صورت می گیرد. در تغذیه انسان به صورت مارگارین روغن طباخی، مایونز و سس سالاد، آرد سویا، کنسانتره سویا، شیرینی، شکلات، شیرگیاهی، انواع غذاهای صبحانه، لوبیای سرخ کرده، گوشت مصنوعی و در صنعت برای صابون سازی، تهیه پلاستیک، رنگ، شمع، گلیسیرین، انواع چسب ها، روغن جلا، لعاب لاستیک، جوهر چاپ، نرم کننده ها و حشره کش ها مورد استفاده قرار می گیرد. از لحاظ تولید کشورهای ایالات متحده آمریکا، چین و برزیل در رتبه های برتر قرار دارند. در ایران نخستین بار در سال 1317 مقداری بذر سویای خوراکی برای ناحیه گیلان و نیز مقداری بذر سویای علوفه ای برای ناحیه کرج وارد گردید، ولی کشت آن موفقیت آمیز نبود. زراعت سویا در ایران به عنوان دانه روغنی از سال 1342 با وارد نمودن بذر آن به استان مازندران آغاز شد. در ایران در سال های مختلف سطح زیر کشت آن دارای نوساناتی بوده و عملکرد آن بین 5/1 تا 4 تن در هکتار گزارش شده است.

+ نوشته شده در جمعه دوازدهم تیر 1388ساعت 9:56 توسط مصطفی احمدی |

همایش

همايش ملي گياهان دانه روغنی

1 و 2 مهرماه 1388- دانشگاه صنعتی اصفهان

+ نوشته شده در پنجشنبه چهارم تیر 1388ساعت 22:15 توسط مصطفی احمدی |

گلرنگ

گلرنگ یکی از گیاهان قدیمی و بومی خاورمیانه است که از دیرباز در مناطق نیمه خشک هندوستان، ایران، افغانستان، مصر و .... کشت می شده است. اهلی شدن آن در ابتدا به دلیل رنگ نارنجی بوده که از گلچه های آن بدست می آید زیرا در گلبرگ های آن ماده رنگی کارتامین فراوان است. حدود 2000 سال قبل از میلاد حضرت مسیح (ع) در مصر کشت می شده، اما روغن کشی و استفاده از روغن آن بعدها رایج شد. حدود 250 سال قبل از میلاد تهیه روغن از دانه آن متداول شده است. در ابتدا روغن آن بجای روغن کرچک و به عنوان مسهل استفاده می شد و مصرف خوراکی نداشت و رنگ آن برای مصرف رنگرزی به ایتالیا، فرانسه و انگلستان صادر می شد. برگ آن خاصیت پادزهری و عرق آور دارد و برای معالجه تب مورد استفاده قرار می گرفت.

گلرنگ در سال 1550 میلادی از مصر به انگلیس برده شد و از آن برای رنگ غذا به ویژه رنگ سوسیس و پنیر و رنگرزی استفاده می نمودند. درهندوستان و افغانستان از روغن آن برای تهیه غذا و گلچه های آن را به برنج و ترشی جات اضافه می کردند و برنج زعفرانی برای هدیه و جشن ها تهیه می نمودند. از ابتدای قرن بیستم به دلیل تهیه رنگ های مصنوعی و ارزان از اهمیت گلرنگ کاسته شد. وجود اسیدهای چرب غیر اشباع مانند اسید لینولئیک براهمیت گلرنگ به عنوان دانه روغنی افزوده و سبب گسترش کشت جهانی آن شده است. خاورمیانه و به ویژه ایران یکی از مراکز تنوع این گیاه است. گلرنگ گیاه مناسبی برای کشت در شرایط دیم و در تناوب با گندم و جو در شرایط آب و هوای مدیترانه ای می باشد. درصد روغن در ارقام مختلف آن تا 45 درصد و پتانسیل عملکرد دانه آن به بیش از 4 تن در هکتار می رسد. این گیاه در سه دهه اخیر به عنوان یک دانه روغنی مورد بهره برداری قرار گرفته و دامنه درصد روغن دانه آن از 20 تا 45 درصد است.

+ نوشته شده در پنجشنبه بیست و هشتم خرداد 1388ساعت 10:56 توسط مصطفی احمدی |

+ نوشته شده در جمعه هجدهم اردیبهشت 1388ساعت 15:58 توسط مصطفی احمدی |

تغذيه گياهي گوجه فرنگي درگلخانه

درخصوص تغذيه گياهي ونقش عناصرغذايي موردنياز گوجه فرنگی توجه به نکات زیر ضروری به نظر می رسد.

نيازكودي گياهان گلخانه اي بالا بوده ولي نمي توان تمام كودهاي مورد نياز را در يك مرحله به خاك داد.

- كوددهي ازطريق آب آبياري روشي موثر براي رفع نيازكودي گياه به ويژه براي عناصرميكرومانند روي ، مس ،و برمي باشد .

- نيازكودي گياه درمراحل مختلف رشد متفاوت بوده لذاعدم توجه به اين مراحل ونيزميزان كودوعناصرغذايي موردنياز باعث ايجاد خسارا ت وزيان هايي در زمينه فعاليت هاي فيزيولوژيكي گياه مي شود . ازجمله مواردي كه دراثرمصرف بيش از حد یکباره كود هاي شيميايي ايجادمي شود صدمات وارده به بوته هاي گياه به دليل افزايش فشاراسمزي است .

- گوجه فرنگي ازگياهاني است كه نسبت به سايرگياهان گلخانه اي نيازكودي وغذايي بيشتري دارد .

- عناصر پتاسيم وآهن ازجمله عناصرغذايي هستندكه درتوليد گوجه فرنگي درگلخانه به مقدارزياد موردنيازمي باشند . درمورد پتاسيم رفع كمبود از طريق كوددهي درخاك به ميزان 80 گرم درمترمربع ويا از طريق آب آبياري به ميزان 500 -300 ميلي گرم درليترامكان پذيراست .

- كودهاي فسفره براساس آزمون خاك قبل ازكشت مصرف مي شوند . دراين مرحله مي توان كلسيم ومنيزيم و25 درصدازپتاسيم موردنيازگياه را مصرف كرد .

- كمبودنیتروژن از طريق محلول پاشي اوره به ميزان 5/2 گرم درليتر قابل برطرف شدن مي باشد.

+ نوشته شده در جمعه چهارم اردیبهشت 1388ساعت 1:30 توسط مصطفی احمدی |

اولين كنفرانس ملی فيزيولوژي گياهي ايران -

۲۱و ۲۲مرداد ۱۳۸۸ - دانشگاه صنعتی اصفهان

+ نوشته شده در جمعه چهارم اردیبهشت 1388ساعت 1:5 توسط مصطفی احمدی |

+ نوشته شده در یکشنبه بیست و سوم فروردین 1388ساعت 14:46 توسط مصطفی احمدی |

دومین همایش ملی اثرات خشکسالی و

راهکار های مدیریت آن-

مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی اصفهان -

۳۰ و۳۱ اردیبهشت ۱۳۸۸

+ نوشته شده در چهارشنبه دوازدهم فروردین 1388ساعت 16:9 توسط مصطفی احمدی |

آفتابگردان

آفتابگردان بانام علمي (Helianthus annus L. ) گياهي است ديپلوئيد ،يكساله وازخانواده Compositae كه به صورت بوته اي استواروبلندقامت رشدمي كند .طول دوره رشدآفتابگردان از۸۰ تا۱۵۰ روزمتغيراست .

آفتابگردان ريشه راست وتوسعه يافته دارد .رشدريشه تامرحله رويت طبق سريع است وپس ازآن ازسرعت رشدريشه كاسته مي شود ودرپايان گرده افشاني متوقف مي گردد . پتانسيل نفوذريشه آفتابگردان درخاكهاي نفوذپذيرگرم ومرطوب به حدود۳ مترمي رسد .

آفتابگردان داراي ساقه اي بلند،ضخيم ،خشن وكركداراست . ساقه درناحيه پاييني بوته گرداست كه به تدريج وبه سمت بالا زاويه دارمي شود ، به طوري كه درروي نيمه فوقاني ساقه شيارهاي طولي كم عمقي مشاهده مي گردد . ارتفاع بوته به رقم وشرايط محيطي بستگي داشته و از ۱تا۶مترمتغيراست . برگهاي بزرگ ،كرك دار وقلبي شكل آفتابگردان داراي حاشيه مضرس ودمبرگ بلندبوده وغالبا ۱۰تا۳۰ سانتي مترطول و۵تا۲۰ سانتي متر عرض دارند . برگهاي پاييني بوته به صورت متقابل وبرگهاي فوقاني به صورت متناوب برروي ساقه توزيع شده اند .

برگها خورشيدگرايي دارند. پهنك برگهايي كه درمعرض نورخورشيد قراردارندهمراه بانورخورشيدتغييرجهت داده وهمواره برحالت تقريبا عمود براشعه آفتاب قرارمي گيرند. پهنك برگها هنگام صبح به سوي شرق ،هنگام غروب به سوي غرب وظهربه طرف بالا حركت مي كنند .گل آذین مركب درآفتابگردان طبق ناميده مي شود . اين گل آذين كپه اي كه درانتهاي ساقه اصلي مي رويددايره اي شكل وقطرواندازه آن درارقام ، فصل ها وخاكهاي مختلف متفاوت است . طبق مي گذرندتوزيع شده اند .گلهاي خارجي طبق عقيم هستند ولي هريك داراي ۵ گلبرگ طويل به رنگ زردطلايي مي باشد. چون گلبرگها به شكل زبانهاي طويلي مي باشند به آنهاگلهاي زبانه اي گويند . گلهاي زبانه اي درناحيه قاعده به شكل لوله درمي آيند. اين گلها نقش جذب كننده حشرات رادارند.گلهاي حلقه داخلي زايابوده وبه آنها گلهاي لوله اي گويند . تعدادواندازه طبق درهربوته ازخصوصيات رقم محسوب مي شودولي تحت تاثيرمحيط نيزقرارمي گيرد .بسياري ازارقام اصلاح شده فاقدانشعاب جانبي بوده ومريستم انتهايي ساقه اصلي آنها به يك طبق كم وبيش بزرگ تبديل مي شود .

ميوه آفتابگردان ازنوع فندقه است وشامل يك دانه حقيقي باپوسته نازك وفرابرناشكوفا مي باشدكه معمولا بادانه مترادف گرفته مي شود . تعداددانه درطبق وتعداددانه درواحدسطح طبق نقش مهمي درعملكرددارد . اندازه دانه ازمحيط طبق به سمت مركزبه تدريج نقصان مي يابد . رنگ دانه ازخصوصيات رقم محسوب مي شود .

+ نوشته شده در شنبه یکم فروردین 1388ساعت 14:36 توسط مصطفی احمدی |